مطعمي المفضل

مطعمي المفضل يسمّى "مانداليا" يقع في مدينة سان فرانسيسكو. مدينة سان فرانسيسكو مليئة من حيث مطاعم لذيذة، لذلك هذا القرار صعب
جدا.

"مانداليا" هو مطعم صيني، و لكن المأكولات اللذيذة التي يحضرها من آصل "بورما،" بلد صغير في جنوب و شرق آسيا. المأكولات في ذلك المطعم مثل المأكولات الصينية، و لكن بدون زيت كثير. بالإضافة إلى ذلك، هناك توابل مختلفة و جديدة في كل مأكولاتهم.
المطعم يقع قريب جدا من بيتي. لا بدّ أن تمشي نصف كيلومتر لوصول إلى المطعم (و بعد العشاء العودة إلى البيت سهل جدا). لا أعرف حين بدأية المطعم، و لكن كان دائما في نفس المكان منذ طفولتي. حديثا، يجيء ناس كثيرون و جديدون إلى المطعم لأكل العشاء. في حين كنت تستطيع أن تحصل على مقعد في طاولة بسرعة جدا في الماضي، أنّ الآن يجب أن تبقى لوقت طويل أحيانا قبل حصول على طاولة. و لكن بالنسبة لي ليست مشكلة -- بالرغم من انتظار الطاولة، فالمأكولات لذيذة كافة.

هناك أنواع المأكولات الكثيرة و المتنوعة في قائمة الطّعام من السلطات و الخضروات إلى دجاجة مشوية و ارز مع "توفو." المطعم يشتهر"بسلطة "قو قزح" تكون من فواكه و خسّ و خضروات أخرى و يشتهر بالشوربة "حارة و حامضة" أيضا. و لكن بالنسبة لي احسن أكل في المطعم (و كذلك في مدينة سان فرانسيسكو و و كذلك في كل العالم كذلك في الكون) هو "الدجاجة الماندالية." هي دجاجة مشوية و يطبخ في وقاحة لذيذة حتى لون الدجاجة أسمرة و ذهبة. كل ليلة حين أنوم عندي احلام كثيرة عن هذه الدجاجة. و بعد أن أعود إلى بيت من الجامعة لأي عطلة، أذهب إلى "مانداليا" و أكل "الدجاجة الماندالية" قبل أن أفعل أي شىء أخر.

بالإضافة إلى المأكولات، أعقش هذا المطعم بسبب الناس الذي يعملون فيه. بعد ١٧ أعوام (على الاقلّ) في أي أكل في المطعم أربعة أو خمسة مرات بالشهر، أنا و الموظفون نعرف بعضهم البعض جيدا جدا. إذا جئت بأصحاب معي إلى المطعم فسيعطيوننا حلويات بدولار صفر. و عندما أعود من الجامعة إلى مدينة سان فرانسيسكو و "مانداليا" كل الموظفون سعيدون جدا و نحدّث عن أشياء جديدة في حواياتنا مع بعضهم البعض.

بالنسبة لي، أي شخص يزور مدينة سان فرانسيسكو لا بدّ أن يذهب إلى و يأكل العشاء في "مانداليا." و الآن بعد كتبت صفة المطعم هذه أنا جوعان جدا -- لكن من اللزم أن أنتظر العطلة القادمة حتى يمكنني أن أعود إلى مطعمي المفضل!